“กลอเรียจีนส์”พร้อมรบร้านกาแฟ เร่งสร้างแบรนด์-ชูกลยุทธ์ราคาดึงลูกค้าวัยทำงาน


กลอเรีย จีนส์ รุกตลาดครั้งใหญ่ ทุ่ม 50-60 ล้าน หวังสร้างแบรนด์อะแวร์เนส เพิ่มดีกรีโปรโมชั่นตลอดปี งัดกลยุทธ์ราคาดึงลูกค้าทดลอง พร้อมประกาศขายแฟรนไชส์ ตั้งเป้าปีนี้ปักธง 7 สาขา

นายอภิชัย แตรกังวานกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท พรีโม ฟู้ด แอนด์ เบฟเวอเรจ จำกัดผู้บริการร้านกาแฟ กลอเรีย จีนส์ คอฟฟี่ส์ (Gloria Jean”s Coffees) แฟรนไชส์จากออสเตรเลีย เปิดเผยว่า ปีนี้บริษัทจะรุกตลาดอย่างจริงจัง ทั้งการประชาสัมพันธ์ในวงกว้างเพื่อสร้างแบรนด์อะแวร์เนสให้ผู้บริโภครู้จักแบรนด์มากขึ้น รวมถึงการลงทุนไม่ต่ำกว่า 60 ล้านบาท ในการขยายสาขา ปัจจุบันมี 3 สาขา ได้แก่ อโศก (ตรงข้ามตึกแกรมมี่) ดิจิตอล เกตเวย์ สยาม และเค วิลเลจ

ปีนี้ตั้งเป้าจะเปิดให้ครบ 7 สาขา และภายใน 5 ปี จะเปิดให้ได้อีก 20-25 สาขา แบ่งเป็นบริษัทลงทุนเอง 60% และแฟรนไชส์ 40% ขณะนี้บริษัทมีความพร้อมในการขยายสาขาในรูปแบบแฟรนไชส์ ซึ่งคาดว่าจะเปิดได้ 1-2 สาขาปีนี้ ขณะเดียวกันก็จะเน้นทำโปรโมชั่นมากขึ้น เพื่อให้ลูกค้าเข้ามาทดลองใช้บริการ ซึ่งถือเป็น ครั้งแรกที่บริษัททำการตลาดเชิงรุก และตั้งเป้าการเติบโตในปีนี้เป็น 100%

“ปีที่ผ่านมา เราได้รีวิวสาขาทั้งหมด และปิดไป 2 สาขา ซึ่งเป็นทำเลที่ไม่เหมาะสม ขณะเดียวกันได้ปรับสไตล์มู้ดแอนด์โทนร้านให้เด็กลง จากเดิมจะเน้นโทนเข้ม เหมาะกับกลุ่มลูกค้าอายุ 30 ปีขึ้นไป จากนี้จะเน้นจับกลุ่มคนวัยหนุ่มสาวเริ่มทำงาน โดยเน้นความเป็นไลฟ์สไตล์ และจะเน้นการเปิดร้านในศูนย์การค้า และอาคารสำนักงาน โดยจะเน้นให้บริการเหมาะกับแต่ละโลเกชั่น อาทิ สาขาที่ใกล้ย่านที่ทำงาน ก็จะเน้นจัดให้มีโต๊ะประชุมสำหรับลูกค้าในย่านดังกล่าว”

นายอภิชัยกล่าวว่า ตลาดร้านกาแฟพรีเมี่ยมที่มีมูลค่า 5,000-6,000 ล้านบาท และมีการเติบโตต่อปีที่ 20% และปีนี้คาดว่าจะเติบโตไม่ต่ำกว่า 10% โดยส่วนตัวเชื่อว่ายังมีโอกาสอีกมาก ทั้งนี้มีปัจจัยมาจากจากอัตราการบริโภคกาแฟต่อหัวของคนไทยยังอยู่ในเกณฑ์ต่ำ ขณะที่ร้านกาแฟที่เป็นอินเตอร์ฯระดับพรีเมี่ยม มีเพียง สตาร์บัคส์ และเซกาเฟรโดฯ บวกกับปีนี้เศรษฐกิจเริ่มดีขึ้น

สำหรับกลยุทธ์หลักของกลอเรีย จีนส์ นอกจากบรรยากาศร้านที่เน้นไลฟ์สไตล์มากขึ้นแล้วยังเน้นเรื่องของการบริการ อาทิ การให้บริการไวไฟฟรี รวมถึงวิปครีมฟรี ขณะเดียวกันก็ยังวางราคาที่ต่ำกว่าแบรนด์หลักอย่างสตาร์บัคส์ โดยกาแฟร้อนจะถูกกว่า 5-15 บาท กาแฟเย็นถูกกว่า 5-40 บาท

“ราคากาแฟในระดับนี้ ด้วยราคาที่ต่างกันจะมีผลต่อการตัดสินใจ แต่หมายถึงว่าคุณภาพต้องเท่าเทียมกัน แม้กลุ่มนี้จะเป็นกลุ่มที่มีกำลังซื้อก็ตาม เพราะจากเศรษฐกิจที่ผ่านมาทำให้เกิดความระมัดระวังการจับจ่ายมากขึ้น”

นายอภิชัยกล่าวด้วยว่า กลอเรีย จีนส์ เคยเข้ามาเปิดในไทยเมื่อเกือบ 10 ปีที่แล้ว เป็นของบริษัทจากมาเลเซีย ส่วนบริษัทได้สิทธิ์เป็นมาสเตอร์แฟรนไชส์ ตั้งแต่ปี 2549 เป็นเวลา 10 ปี ปัจจุบัน กลอเรีย จีนส์ มีสาขามากกว่า 1,000 สาขา ใน 40 ประเทศทั่วโลก โดยในจำนวนนี้เป็นสาขาแฟรนไชส์ 90%

วันที่ 11 มีนาคม พ.ศ. 2553 ปีที่ 33 ฉบับที่ 4191 ประชาชาติธุรกิจ