ยูปลื้มBBQ-ชาบูสุกี้ยอดขายพุ่ง


ยู เรสเตอร์รองส์ ผุด 2 คอนเซ็ปต์ใหม่สไตล์บุฟเฟ่ต์ ภายใต้แนวคิด All Yuu Can Eat สาขาแรกพาราไดซ์ พาร์ค และ Up To Yuu ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ สไตล์เมด ทู ออร์เดอร์ เล็งอัดกิจกรรมตลาดต่อเนื่อง หลังลอนช์ Yuu Point Card 2 เดือนกวาดสมาชิกกว่า 20,000 ราย เผยกระแสคนไทยบริโภคบาร์บีคิว ชาบู-สุกี้พุ่ง ดันธุรกิจฮอต! สุดขีด คาดสิ้นปีโกยยอดขายทะลุหลักร้อยล้าน

นายวิศว ศรีรัตนประภาส กรรมการผู้จัดการ บริษัท ยู เรสเตอร์รองส์ จำกัด ผู้บริหารร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์บาร์บีคิวและชาบู-สุกี้ ภายใต้ชื่อ “ยู เรสเตอร์รองส์” (Yuu Restaurant) เปิดเผยว่า บริษัทพร้อมเปิดบริการร้านอาหารญี่ปุ่นยู เรสเตอร์รองส์ รูปแบบใหม่ตามคอนเซ็ปต์ ออล ยู แคน อีท (All Yuu Can Eat) ซึ่งเป็นบริการแบบบุฟเฟ่ต์ โดยลูกค้าสามารถรับประทานอาหารทั้งบาร์บีคิวและชาบู-สุกี้ ได้บนโต๊ะเดียวกัน เหมาะสำหรับกลุ่มลูกค้าครอบครัวที่มีกำลังซื้อ ที่ต้องการเลือกรับประทานที่แตกต่างกันและกลุ่มวัยรุ่น คนทำงานกลุ่มใหญ่ โดยยู บุฟเฟ่ต์สาขาแรกจะเปิดให้บริการที่ชั้น 3 ศูนย์การค้าพาราไดซ์ พาร์ค ถนนศรีนครินทร์ (เสรีเซ็นเตอร์เดิม) ในเดือนมีนาคมปีหน้า ด้วยพื้นที่กว่า 300 ตารางเมตร ใช้งบลงทุน 8-10 ล้านบาท
“ด้วยศักยภาพของลูกค้าในโซนกรุงเทพฯตะวันออก ที่มีกำลังซื้อผนวกกับศักยภาพของศูนย์การค้าพาราไดซ์ พาร์ค เชื่อว่าจะเป็นแม่เหล็กดึงคนให้เข้าใช้บริการได้จำนวนมาก อีกทั้งในย่านศรีนครินทร์ยังมีกลุ่มครอบครัวที่มีกำลังซื้อสูงและมีความต้องการร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม มีคุณภาพอาหารที่ดี มีดีไซน์ที่โดดเด่น และบริการครบครัน”
นอกจากนี้ในกลางเดือนธันวาคมนี้ บริษัทเตรียมเปิดตัวร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ ภายใต้ชื่อ Up To Yuu ซึ่งเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือ พร้อมเมนูพิเศษ ที่ลูกค้าสามารถเลือกมิกซ์ แอนด์ แมตช์ได้ตามใจชอบ ซึ่งเป็นการผสมผสานสไตล์ฟิวชัน ฟูด โดยสาขาแรกจะตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 55
สำหรับยู เรสเตอร์รองส์ ปัจจุบันเปิดให้บริการ 4 สาขา ได้แก่ ยู บาร์บีคิว สาขาทองหล่อ (J-Avenue) ,ยู บาร์บีคิว สาขาพหลโยธิน (La Villa) , ยู บาร์บีคิวและชาบูสุกี้ สาขา เดอะ คริสตัล และยู ชาบูสุกี้ สาขาทองหล่อ 13 โดยในปีหน้าบริษัทมีแผนที่จะขยายสาขาเพิ่ม 1-2 สาขา โดยเน้นเปิดให้บริการในห้างเป็นหลัก นอกจากนี้ในอนาคตบริษัทมีแผนที่จะขยายสาขาไปยังต่างประเทศ โดยขณะนี้อยู่ระหว่างการศึกษาตลาดและสรรหาทำเลในประเทศ สหรัฐอเมริกา ซึ่งคาดว่าจะสามารถดำเนินการได้ใน 2-3 ปีข้างหน้า
ด้านแผนการทำตลาดในประเทศนั้นล่าสุดบริษัทได้เปิดตัว Yuu Point Card บัตรสะสมแต้ม สำหรับลูกค้าประจำที่รับประทานสะสมครบ 10,000 บาทรับสิทธิ์เป็นสมาชิกฟรี เพื่อรับส่วนลดและการสะสมแต้มเพื่อแลกรับของรางวัลจากพันธมิตรที่ร่วมรายการ รวมถึงในอนาคตจะต่อยอดสู่แคมเปญการตลาด ด้วยการจัดแพ็กเกจทัวร์ญี่ปุ่นสำหรับลูกค้าที่มียอดใช้จ่ายสูงสุดด้วย
“บัตร Yuu Point Card ได้รับการตอบรับจากลูกค้าค่อนข้างดี โดยเห็นได้จากจำนวนลูกค้าที่สมัครเข้ามาปัจจุบันมากกว่า 20,000 รายหลังเปิดให้บริการเพียง 2 เดือนเศษ ซึ่ง 70-80% มียอดใช้จ่ายต่อเนื่อง โดยเฉลี่ย 2-3 ครั้งต่อเดือน ซึ่งในอนาคตบริษัทคาดว่าจะมีสัดส่วนเพิ่มขึ้นเป็น 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์”
สำหรับผลประกอบการของบริษัทในปีนี้ตั้งเป้าที่จะมียอดขายรวม 100 ล้านบาท มีการเติบโต 30% จากกระแสนิยมของผู้บริโภคคนไทยที่หันมาบริโภคอาหารญี่ปุ่นเพิ่มมากขึ้น

จากหนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ฉบับที่ 2,473 25 ต.ค.- 28 ต.ค. 2552