“ไมเนอร์ฟู๊ด”ลุย ขยายแฟรนไชส์ ขยับสู่ตลาดโลก


เดอะพิซซ่า คอมปะนี ปลื้มได้รางวัลแฟรนไชส์ดีเด่นสู่ตลาดโลก จากกระทรวงพาณิชย์ เดินหน้าเสริมความแข็งแกร่งแฟรนไชส์ในประเทศ เน้นพัฒนาโนว์ฮาว ผู้ประกอบการ พร้อมลุยหาแฟรนไชซีต่างจังหวัดเพิ่มเติม ย้ำผู้นำตลาดเดอะพิซซ่า คอมปะนีโต 24% ส่วนสเวนเซ่นส์โตถึง 38% มากกว่าตลาดแฟรนไชส์โดยรวม

นายอรรถ ประคุณหังสิต ผู้จัดการทั่วไปธุรกิจแฟรนส์ไชส์ บริษัท ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า แม้ในขณะนี้ สภาพเศรษฐกิจโดยรวมของไทยจะยังไม่ดีมากนัก แต่สาขาแฟรนไชส์ของเดอะพิซซ่า คอมปะนี ทั้งในกรุงเทพฯปริมณฑล รวมทั้งต่างจังหวัดยังคงขยายตัวอย่างรวดเร็ว และยังเป็นไปในทิศทางที่ดี โดยในช่วงครึ่งปีแรกมีการเติบโตของธุรกิจแฟรนไชส์เพิ่มขึ้นกว่า 31% ขณะที่การเติบโตของธุรกิจแฟรนไชส์เดอะพิซซ่า คอมปะนีอยู่ที่ 24% ส่วนสเวนเซ่นส์เติบโตถึง 38%

โดยปีนี้ เดอะพิซซ่า คอมปะนีได้รับรางวัล “แฟรนไชส์ไทยดีเด่นสู่ตลาดโลก” (The Best Thai Franchise to the World Market) เป็นรางวัลที่มอบให้กับบริษัทที่มีการบริหารแฟรนไชส์อย่างเป็นระบบและมีประสิทธิภาพ จนสามารถก้าวออกไปแข่งขันกับแบรนด์อื่น ๆ ในตลาดโลก จัดโดยกรมพัฒนาธุรกิจการค้า และกรมส่งเสริมการส่งออก กระทรวงพาณิชย์ ถือเป็นสิ่งที่ยืนยันได้ถึงคุณภาพและมาตรฐานของการบริหารแฟรนไชส์ของเดอะพิซซ่า คอมปะนี และแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของบริษัท

นายอรรถ ยังกล่าวด้วยว่า การเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับแฟรนไชส์ เป็นสิ่งที่บริษัทให้ความสำคัญเป็นอันดับต้น ๆ โดยบริษัทจะมีการประชุมธุรกิจแฟรนไชส์ในทุกปี และปีนี้ได้พัฒนาและปรับปรุงเนื้อหาสาระของการประชุมให้สอดรับกับสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลงไป

โดยสาระหลักในปีนี้ที่ต้องการถ่ายทอดให้ผู้ประกอบการแฟรนไชซีได้รับ มีการเชิญวิทยากรระดับประเทศมาพูดให้ความรู้ และยังมีรูปแบบการถ่ายทอดความรู้ที่หลากหลายน่าสนใจ ซึ่งยังไม่เคยมีมาก่อน อาทิ การสัมมนาในรูปแบบอินเตอร์แอ็กทีฟ เป็นการสร้างเสริมประสบการณ์ แก้ไขอุปสรรคปัญหาทางธุรกิจให้กับผู้ประกอบการ นอกจากนี้ยังมีการมอบรางวัลแฟรนไชซีดีเด่นเพื่อเป็นกำลังใจให้กับผู้ประกอบการ

นายอรรถกล่าวเพิ่มเติมว่า นโยบายของบริษัทได้ขยายโอกาสการลงทุนให้แก่ ผู้ประกอบการในส่วนภูมิภาคมากขึ้น โดยงบฯลงทุนเปิดร้านเดอะพิซซ่าฯ ผู้ซื้อแฟรนไชส์จะต้องมีงบฯ 10-12 ล้านบาท ขณะที่สเวนเซ่นส์ 6 ล้านบาท โดยต้องเข้าโปรแกรมการฝึกอบรมเป็นเวลา 10 สัปดาห์ อาทิ เทคนิคการเตรียมอาหารและการใช้เครื่องมือต่าง ๆ การคัดเลือกบุคลากร การแก้ปัญหา การสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า การสร้างทีมงานและการบริหารเวลา รวมถึงการให้ความรู้ และการตระหนักถึงหัวใจสำคัญของการทำธุรกิจ คือการเลือกใช้คนอย่างมีประสิทธิภาพในการให้บริการลูกค้า

ที่มา ประชาชาติธุรกิจ 15 ตุลาคม 2552