“7-11″ย้ำภาพคอนวีเนี่ยนฟู้ดสโตร์ อัดโปรโมชั่นอาหารคู่เครื่องดื่มราคาเริ่มต้น19บาท


เซเว่นอีเลฟเว่นเดินหน้าย้ำภาพ “คอนวีเนี่ยนฟู้ดสโตร์” กระหน่ำโปรโมชั่น มิกซ์แอนด์แมตช์ “อาหาร-เครื่องดื่ม” ตั้งราคาสบายกระเป๋าต่ำสุด 19 บาท ดีเดย์กรกฎาคมนี้ ควบคู่โฆษณาชูศิลปินเอเอฟเป็นพรีเซ็นเตอร์ สื่อเมสเซจหลัก “ความสะดวกทุกที่ ทุกเวลา”

นายยุทธศักดิ์ ภูมิสุรกุล รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารร้านสะดวกซื้อเซเว่นอีเลฟเว่น เปิดเผยว่า ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมเป็นต้นไป เซเว่นฯจะเริ่มทำโปรโมชั่นในกลุ่มฟู้ดอย่างจริงจังเป็นครั้งแรก โดยกำหนดเป็นทีมมิกซ์แอนด์แมตช์ (mix and match) โดยเปิดให้ลูกค้าสามารถเลือกจับคู่ชุดอาหารกับเครื่องดื่มได้ด้วยตนเอง และจะกำหนดราคาตั้งแต่ 19 บาท 29 บาท และ 39 บาท ทุกสาขาทั่วประเทศ และจะทดลองใช้โปรโมชั่นดังกล่าวเป็นเวลา 1 เดือน เพื่อรองรับความต้องการของลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการในเซเว่นฯถึงวันละ 6 ล้านคน

นายยุทธศักดิ์ยังกล่าวอีกว่า การปรับไปสู่การเป็นคอนวีเนี่ยนฟู้ดสโตร์ หรือร้านอิ่มสะดวก หัวใจหลักอยู่ที่การให้ความสะดวกแก่ลูกค้า โดยเฉพาะเรื่องเวลาที่ต้องรวดเร็วทันใจ ส่วนการทำโปรโมชั่นในสินค้าอื่นๆ ไม่ใช่ประเด็นหลัก เพราะโพซิชันนิ่งของเซเว่นฯจากนี้ไปคือการเน้นความเป็นคอนวีเนี่ยนฟู้ดสโตร์

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ก่อนหน้านี้ร้านเซเว่นอีเลฟเว่นได้มีการปรับโพซิชันนิ่งจากความเป็นร้านสะดวกซื้อที่มีสินค้าทั้งของกินของใช้มาเป็นร้านคอนวีเนี่ยนฟู้ดสโตร์เพื่อสร้างความแตกต่างจากโชห่วยและเชนค้าปลีกอื่นๆ หรือเป็นการฉีกแนวทางการตลาดของธุรกิจค้าปลีก รวมถึงเพื่อสร้างความถี่ในการซื้อของลูกค้า

นายยุทธศักดิ์กล่าวด้วยว่า ที่ผ่านมาร้านเซเว่นอีเลฟเว่นได้เริ่มปรับภาพลักษณ์ของร้านมาระยะหนึ่ง แต่ลูกค้ายังไม่มีการรับรู้ในความเป็นร้านอิ่มสะดวกของเซเว่น อีเลฟเว่นเท่าที่ควร เพราะอาหารที่จำหน่ายส่วนใหญ่เป็นประเภทกินรองท้อง หรือกินระหว่างมื้อ

ดังนั้นจึงต้องมีการปรับสัดส่วนสินค้าประเภทอาหารเพิ่มขึ้น ทั้งอาร์ทีอี (ready to eat) และอาร์ทีดี (ready to drink) ซึ่งมีทั้งอาหารแช่แข็ง (frozen food) กับแช่เย็น (chill food) ภายใต้แบรนด์อีซี่โก, อีซี่เวย์ และอีซี่ช้อยส์ ซึ่งแต่ละร้านจะให้พื้นที่วางสินค้ากลุ่มฟู้ดประมาณ 75%

ล่าสุดเซเว่นอีเลฟเว่นได้ร่วมมือกับบริษัททีวิซ ออดิซิ ซึ่งเป็นผู้ให้บริการสื่อ ณ จุดขาย หรืออินสโตร์มีเดียในการติดตั้งจอ แอลซีดี ขนาด 32 นิ้ว ในร้านจำนวน 200 สาขา เป็นในกรุงเทพฯ 50 สาขา และ ต่างจังหวัด 150 สาขา เพื่อใช้โฆษณาสินค้าและโปรโมชั่น จึงเชื่อว่าจากการเพิ่มสื่อใหม่ในครั้งนี้จะเป็นตัวเสริมให้โปรโมชั่นในร้าน เซเว่นฯได้ผลดียิ่งขึ้น เนื่องจากสื่อใหม่นี้จะช่วยให้การกำหนดเมสเซสหลักของร้านเป็นไปในทิศทางเดียวกันมากขึ้น นอกจากนี้ยังจะมีการผสมผสานการทำงานร่วมกับ สื่ออื่นๆ ภายในร้าน เช่น แบนเนอร์หรือโปสเตอร์ที่กระจายอยู่ทั้งในและนอกร้าน ตลอดจนสื่อบริเวณเคาน์เตอร์ชำระเงิน

“โครงการนี้ถือเป็นโครงการนำร่อง ขณะนี้ยังไม่มีการกำหนดว่าจะเพิ่มจำนวนสาขาอีกเท่าใด แต่จะดูผลตอบรับจากโครงการแรก ซึ่งจะเริ่มติดตั้งจอแอลซีดีครบ 200 สาขาภายในเดือนตุลาคมปีนี้”

ผู้สื่อข่าวรายงานด้วยว่า ควบคู่กับแนวทางดังกล่าวเพื่อตอกย้ำความเป็นคอนวีเนี่ยนฟู้ดสโตร์ เซเว่นอีเลฟเว่นยังใช้หนังโฆษณาที่มีศิลปินเอเอฟเป็นพรีเซ็นเตอร์ ใช้เมสเซจหลักคือ “ความสะดวกทุกที่ ทุกเวลา” ไม่ว่าจะหิวเวลาใดก็สามารถมาซื้ออาหารที่ร้านได้ตลอด

ที่มา ประชาชาติธุรกิจ 25 มิถุนายน 2552